Definição: É definida como nutracêutico não uma droga ou um alimento, mas “uma substância de ocorrência natural com evidente efeito benéfico à saúde que faça parte, como ingrediente, de alimentos específicos, alimentos funcionais ou suplementos alimentares”. Assim, são elementos ou substâncias químicas encontradas como um componente natural de alimentos ou outras formas de ingestão, que devem ter sido determinados a proporcionar benefícios à saúde humana na prevenção ou tratamento de uma ou mais doenças, ou ainda, na melhoria do rendimento fisiológico.